NAZWA POLSKA MANDARYNKA
Mandarynka rośnie na drzewie z rodziny rutowatych
NAZWA ŁACIŃSKA
Citrus reticulata.
POCHODZENIE
Występuje w Azji, północnej części Ameryki Południowej, w regionie Morza Śródziemnego i w południowej część Ameryki Północnej. Najprawdopodobniej mandarynka pochodzi z Azji Południowej. Uprawia się ją w klimacie tropikalnym i subtropikalnym. W Europie mandarynka jest obecna od XIX wieku.
CECHY CHARAKTERYSTYCZNE
Posiada luźną skórkę oraz wiele pestek nasiennych. Owoc osiąga od 5 do 6 cm. Kształtem przypomina małą, lekko spłaszczoną piłkę. Miąższ mandarynki jest podzielony na cząstki. Ma intensywny, słodki zapach, a jej smak jest słodki. Miąższ oraz skórka mandarynki są pomarańczowe.
ZASTOSOWANIE/WPŁYW NA ZDROWIE
Mandarynki je się przede wszystkim na surowo. Stanowią dodatek do sałatek i ciast. Robi się z nich dżemy, marmolady i likiery. Nadają się do kandyzowania. Olejek eteryczny pozyskiwany z liści mandarynki jest wykorzystywany do produkcji perfum. W mandarynkach jest duża ilość witamin A, B, C, a także kwasy foliowego, potasu, fosforu, magnezu, sodu, żelaza i cynku.