NAZWA POLSKA KALAREPA

Roślina dwuletnia z rodziny kapustowanych znana jest tylko pod nazwą kalarepa.

NAZWA ŁACIŃSKA

Brassica oleracea var. Gongylodes.

POCHODZENIE

Nie występuje dziko, a znana jest tylko z uprawy. Pierwsze wzmianki o niej pochodzą z czasów starożytnego Rzymu.

CECHY CHARAKTERYSTYCZNE

Kalarepa kwitnie podobnie, jak kapusta. Ma mięsistą, mocno skróconą łodygę oraz kulisty kształt owocu. Tworzą go zgrubienia w zielonym lub fioletowym kolorze. Powinno się ją uprawiać na stanowiskach nasłonecznionych, ale nie ma dużych wymagań co do jej uprawy. Kalarepa uprawiana jest tylko z rozsady. Należy ją zasiać w połowie lutego, w szklarni, a w kwietniu przenoszona powinna być do gruntu. Pierwsze zbiory możliwe są już w maju. Najlepiej zbierać ją jeszcze przed osiągnięciem zgrubień charakterystycznych dla danej odmiany, ponieważ wtedy jest najsmaczniejsza.

ZASTOSOWANIE/WPŁYW NA ZDROWIE

Początkowo wykorzystywano kalarepę jedynie jako dodatek do zupy. Obecnie doceniane są jej wyjątkowe walory odżywcze oraz witaminowe. Jest cennym źródłem witaminy C. Porównywana jest pod tym względem do owoców cytrusowych.