Brukiew

Na stanie

Brukiew, czyli karpiel jest odmianą kapusty rzepak

Porównaj Rodzaje opakowań

NAZWA POLSKA BRUKIEW

Brukiew, czyli karpiel jest odmianą kapusty rzepak.


NAZWA ŁACIŃSKA

Brassica napus L. var. napobrassica.


POCHODZENIE

Roślina występuje tylko w uprawie, nie rośnie dziko. Pierwsze wzmianki o niej pochodzą z 1620 roku, gdy botanik przedstawił ją jako pochodzącą ze Szwecji. Przyjęto jednak, że jej pochodzeniem jest Skandynawia lub Rosja. Obecnie jest tam bardzo powszechnie uprawiana. Brukiew była masowo spożywana w Polsce podczas II wojny światowej.


CECHY CHARAKTERYSTYCZNE

Brukiew to roślina dwuletnia. Na początku wegetacji tworzy się specjalny korzeń liści odziomkowych, a także korzeń spichrzowy. Na drugi rok jej wegetacji przypada pęd nasienny.


ZASTOSOWANIE/WPŁYW NA ZDROWIE

Finowie bardzo chętnie przygotowują brukiew wraz z daniami mięsnymi. Można ją również dodać do puree ziemniaczanego, a także jako składnik wzmacniający smak zupy.
Dzięki temu, że w składzie brukwi są glukozynolany ma ona właściwości antynowotworowe. Jedząc brukiew, można zmniejszyć ryzyko wystąpienia raka płuc, piersi, prostaty, żołądka czy jelita grubego. Brukiew jest także bardzo także na wszelkie problemy żołądkowe, a przede wszystkim na zaparcia.

Aktualnie sekcja w przygotowaniu. Zapraszamy do zapoznania się z naszą ofertą Hurtownia Warzyw i Owoców
Back to Top
Witryna https://polmar.net korzysta z ciasteczek aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza akceptacje, oraz że zgadzasz się na ich użycie. Pozdrawiamy zespół Pol Mar.