Rzeżucha

Rzeżucha

Na stanie

Nazywana jest także rzeżuchą ogrodową lub siewną. Należy do rodziny kapustowatych.

Porównaj

NAZWA POLSKA RZEŻUCHA

Oficjalną nazwą rzeżuchy jest pieprzyca siewna. Nazywana jest także rzeżuchą ogrodową lub siewną. Należy do rodziny kapustowatych.


NAZWA ŁACIŃSKA

Lepidium sativum.


POCHODZENIE

Rzeżucha pochodzi z południowo-zachodniej Azji, Pakistanu, Etiopii, a także z Egiptu. Uprawiana jest na całym świecie, także w Polsce


CECHY CHARAKTERYSTYCZNE

Łodyga rzeżuchy osiąga wysokość od 30 do 60 cm. Jej owoce są niedługie, mają zaledwie 5-6 mm. Zawierają dwa gładkie nasiona. Od najdawniejszych czasów jest ona uprawiana jako warzywo. Jeżeli kupujesz rzeżuchę, pamiętaj, aby wybierać jedynie taką, która ma nie zwiędnięte gałązki. Rzeżuchę można wyhodować jednak samodzielnie, na każdym oknie. Potrzebuje ona do wzrostu przede wszystkim wilgoci. Wystarczy przygotować pojemnik, wodę i watę. Watę należy włożyć do pojemniczka i obficie polać wodą, a następnie na to posypać nasiona rzeżuchy.


ZASTOSOWANIE/WPŁYW NA ZDROWIE

Rzeżuchy używa się do zup, sosów, surówek, a także sałat. Może stanowić dodatek do serów. Jest także tradycyjną ozdobą wielkanocną. Rzeżucha jest bogatym źródłem witamin, m.in. C, K i B1. Zawarte w niej oleje są wykorzystywane do celów spożywczych i technicznych.

Aktualnie sekcja w przygotowaniu. Zapraszamy do zapoznania się z naszą ofertą Hurtownia Warzyw i Owoców
Cookies Notice Witryna https://polmar.net korzysta z ciasteczek aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza akceptacje, oraz że zgadzasz się na ich użycie. Pozdrawiamy zespół Pol Mar.