NAZWA POLSKA CZEREŚNIA

Czereśnia nazywana jest także trześnią lub wiśnią ptasią. Łacińska nazwa czereśni, czyli Cerasus pochodzi od nazwy starożytnego miasta. Wódz rzymski Lukullus przywiózł stamtąd na zachód pierwsze sadzonki czereśni.

NAZWA ŁACIŃSKA

Cerasus avium

POCHODZENIE

Drzewa z czereśniami występują w Europie i Azji, rosną także w Polsce.

CECHY CHARAKTERYSTYCZNE

Drzewo czereśni ma ostro zakończenie liście i kwietnie na biało na wiosnę. Owoce mają średnicę około 2 cm, są czerwone, czarne lub żółte, w zależności od odmiany. Czereśnie są słodkie, kwitną od połowy kwietnia do połowy maja. Owoce z drzewa zrywane są z szypułkami. Sadzić należy je na wiosnę, ze względu na małą odporność na mróz.

ZASTOSOWANIE/WPŁYW NA ZDROWIE

Czereśnie je się na surowo. Można z nich robić także dżemy, konfitury oraz soki. Są składnikiem koktajli, deserów oraz ciast. Można je dodawać także do lodów, naleśników oraz omletów. Świeże czereśnie są bardzo ciężkostrawne, dlatego osoby mające problemy żołądkowe nie powinny ich jeść. Są one jednak źródłem witaminy A, C i K, a także pektyn, flawonoidów i kwasu foliowego.