NAZWA POLSKA RZODKIEW

Rzodkiew dostępna jest w trzech odmianach, jako rzodkiew zwyczajna, japońska oraz zimowa.

NAZWA ŁACIŃSKA

Raphanus sativus var. niger

POCHODZENIE

Jak dotąd, nie ustalono miejsca pochodzenia rzodkwi. Powstała ona prawdopodobnie w wyniku skrzyżowań podgatunków. Nadal trwają spory, czy za miejsce jej pochodzenia uznać Chiny, rejony Morza Śródziemnego czy Egipt. W Polsce warzywo to nie jest zbyt popularne. Powszechnie spożywane jest przede wszystkim na Dalekim Wschodzie. Azjaci jedzą ją na surowo, w formie kiszonej, suszonej lub marynowanej.

CECHY CHARAKTERYSTYCZNE

Kolor warzywa zależy od odmiany, a kształt może być kulisty lub wydłużony. Warzywo to uprawiane jest z siewu wprost do gruntu. Wczesną odmianę wysiewa się od marca do połowy sierpnia, a późną po 25 czerwca. Zbiera się ją w miarę dorastania oraz aktualnego zapotrzebowania.

ZASTOSOWANIE/WPŁYW NA ZDROWIE

Rzodkiew można spożywać zarówno na surowo, jak i w wersji gotowanej. Świetnie sprawdza się, jako dodatek do sałatek. Smakuje bardzo dobrze i wzbogaca każdą sałatkę, która jest przygotowywana z innymi warzywami.