NAZWA POLSKA TRUSKAWKA

Truskawki nazywane są poziomkami truskawkami, poziomkami ananasowymi lub poziomkami wielkoowocowymi. Są to byliny.

NAZWA ŁACIŃSKA

Fragaria ananassa.

POCHODZENIE

Powstały w połowie XVIII wieku z połączenia poziomki chilijskiej i poziomki wirginijskiej. Pochodzą z Ameryki Północnej. Uprawiane są przede wszystkim w Europie Środkowej, także w Polsce. Największe uprawy truskawek znajdują się w Stanach Zjednoczonych.

CECHY CHARAKTERYSTYCZNE

Truskawki mają stożkowo-kulisty kształt, są słodkie, a ich zapach jest silny i aromatyczny. Są czerwone. Pokrywają je drobne, żółte orzeszki. Dojrzewają jako pierwsze owoce w sezonie, a ich zbiór kończy się wczesną jesienią. Były symbolem Venus, bogini miłości, ze względu na kształt zbliżony do serca.

ZASTOSOWANIE/WPŁYW NA ZDROWIE

Truskawki można jeść na surowo. Świetnie smakują także przetworzone, w formie dżemu, kompotu lub soku. Wykonuje się z nich także musy dodawane do lodów i galaretek. Stanowią świetny dodatek do naleśników, omletów i deserów. Truskawki są bogate w witaminy C, A, B2, B1 i PP. Zawierają magnez, potas, wapń i pektynę.