Salsefia

Na stanie

Salsefia pochodzi z rejonów Morza Śródziemnego.

Porównaj

NAZWA POLSKA SALSEFIA

Salsefia inaczej zwana jest koziebrodem porolistnym. Jej nazwa tłumaczona jest również jako roślina ostrygowa. Jest to dwuletnie dziko rosnąca roślina.


NAZWA ŁACIŃSKA

Tragopogon porrifolius.


POCHODZENIE

Salsefia pochodzi z rejonów Morza Śródziemnego. Uprawia się ją w wielu krajach, od Europy Północnej aż po Australię. Dzikie odmiany występują także w Stanach Zjednoczonych. Znana była już w starożytności.


CECHY CHARAKTERYSTYCZNE

Salsefia ma długie, cienkie korzenie mające delikatny, lekko słodki smak. Przypomina nieco ostrygę w smaku, a z wyglądu pasternak. Ma także jadalne młode liście, które są podobne do szpinaku. Roślina ta osiąga 120 cm wysokości, a łodyga wydziela mleczny sok. Kwitnie na fioletowo latem. Może być uprawiana z nasion, a wysiewa się ją w kwietniu oraz maju. Zbiory są możliwe jesienią.


ZASTOSOWANIE/WPŁYW NA ZDROWIE

Salsefię można spożywać zarówno na surowo, jak i w wersji gotowanej. Jadalne są jej młode liścia. Wykorzystuje się je także do dekorowania potraw. Z korzenia salsefii produkuje się substancje zbliżoną do lateksu. Można stosować ją jak gumę do żucia.

Aktualnie sekcja w przygotowaniu. Zapraszamy do zapoznania się z naszą ofertą Hurtownia Warzyw i Owoców
Cookies Notice Witryna https://polmar.net korzysta z ciasteczek aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza akceptacje, oraz że zgadzasz się na ich użycie. Pozdrawiamy zespół Pol Mar.