NAZWA POLSKA BROKUŁ
Brokuł, czyli kapusta szparagowa jest odmianą kapusty warzywnej.
NAZWA ŁACIŃSKA
Brassica oleracea L. var. italica Plenck.
POCHODZENIE
Brokuł prawdopodobnie pochodzi z Cypru. Uprawiano go jednak przede wszystkim w starożytnym Rzymie oraz Grecji. Jest to warzywo typowo uprawne. Jego największe uprawy, co ciekawe, występują obecnie w Polsce, a także w Anglii, Hiszpanii, Francji i we Włoszech.
CECHY CHARAKTERYSTYCZNE
Brokuł można poznać po charakterystycznym kwiatostanie zwanym różą, który wytwarzany jest w momencie jego wzrostu. Każdy kwiatostan składa się z niewielkiej ilości drobnych pączków kwiatowych. Cała róża ma średnicę od 8 do 15 cm.
ZASTOSOWANIE/WPŁYW NA ZDROWIE
W brokule można znaleźć sulforafan, czyli składnik o bardzo silnych właściwościach przeciwnowotworowych. Wpływa bardzo pozytywnie na wzrok. Naukowcy uważają, że brokuł jest w stanie skutecznie ochronić wzrok przed szkodliwym promieniowaniem UV. Warzywo to zapobiega powstawaniu wrzodów żołądka oraz dwunastnicy. Brokuły dostarczają także potas, który wpływa na drożność naczyń krwionośnych, co pozwala na swobodny przepływ krwi. Można w ten sposób obniżyć ciśnienie. Jedząc to warzywo nie będzie się miało problemów z nadciśnieniem tętniczym.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.