NAZWA POLSKA POR

Por to warzywo, które przez długi czas znajdowało się w herbie Walii.

NAZWA ŁACIŃSKA

Allium porrum.

POCHODZENIE

Por uprawiano w starożytnym Egipcie, a także na Bliskim Wschodzie. Warzywo to pojawiło się około 4000 lat temu. Początkowo była to roślina dziko rosnąca. Por był jednym z ulubionych warzyw Nerona. Po raz pierwszy w Polsce por pojawił się w średniowieczu.

CECHY CHARAKTERYSTYCZNE

Por ma długie, zielone liście wyrastające z łodygi. Jej średnica może mieć około 12 cm. Nie stwarza większych problemów podczas uprawy. Można uprawiać zarówno wersje standardową tego warzywa, jak i miniaturową. Ta druga rośnie szybciej i zajmuje dużo mniej miejsca w przydomowym ogródku. Trzeba jednak pamiętać, aby sadzić pory w nasłonecznionych częściach ogrodu, tam, gdzie występują żyzne gleby.

ZASTOSOWANIE/WPŁYW NA ZDROWIE

Por jest źródłem białka oraz węglowodanów. Zawiera także fosfor, wapń, a także niewielkie ilości witaminy C. Por można dodawać do zup, a także robić z tego warzywa sałatki. Zaliczane do rodziny cebulowatych warzyw nada wyrazisty smak każdemu daniu i sprawi, że będzie smakowało znakomicie.