NAZWA POLSKA POMIDOR

Nazwa tego warzywa pochodzi od słowa Pomo d’oro, czyli złote jabłko, ze względu na żółty kolor, jakie pomidory miały na początku. Inaczej można przetłumaczyć nazwę tego warzywa jako nabrzmiały owoc.

NAZWA ŁACIŃSKA

Solanum Lycopersicum.

POCHODZENIE

Pomidory pochodzą z Ameryki Południowej. Uprawiane są między Meksykiem a Peru. W Europie pojawiły się w 1540 roku. Zostały sprowadzone przez hiszpańskich konkwistadorów. Warzywo to zaczęto uprawiać w XVII wieku w Europie Południowej, a także w rejonie Morza Śródziemnego.

CECHY CHARAKTERYSTYCZNE

Znany dziś czerwony kolor pomidorów nic nie ma wspólnego z początkami uprawy. Najpierw warzywo to przybierało żółty, złocisty kolor. W miarę rozwoju uprawy stał się on jednak czerwony, czyli taki, jaki znany jest dziś. Owoce pomidorów mają owalny kształt, mogą być również wydłużone lub okrągłe, w zależności od odmiany. Pomidory uprawiane są z rozsady. Do końca kwietnia przechowywane są w szklarniach, a następnie wysadza się je do gleby już po majowych przymrozkach.

ZASTOSOWANIE/WPŁYW NA ZDROWIE

W składzie pomidorów jest solanina, która sprawia, że zielona część tego warzywa jest trująca. Warzywo to ma jednak działanie przeciwneurotyczne, nawilżające i odświeżające. Pomidory dodawane są do sałatek. Wykonuje się z nich również zupę pomidorową. Są składnikiem wielu sosów, m.in. ketchupu.