NAZWA POLSKA POMARAŃCZA

Pomarańcza należy do cytrusowatych na świecie występuje wiele odmian

NAZWA ŁACIŃSKA

Citrus sinensis.

POCHODZENIE

Pomarańcze pochodzą ze wschodniej Azji. Rosną w lasach tropikalnych. Słodkie pomarańcze zostały wymienione w chińskiej literaturze w roku 314 p.n.e. W 1987 roku drzewa pomarańczy okazały się najczęściej uprawianymi drzewami owocowymi na świecie. Największe uprawy tych owoców występują w Brazylii, na Florydzie i w Kalifornii, a także w Chinach.

CECHY CHARAKTERYSTYCZNE

Rozmiar pomarańczy zależy od odmiany, a ich kształt jest kulisty. Owoce posiadają słodki, orzeźwiający zapach i słodko-kwaśny smak. Skórka, jak i miąższ są pomarańczowe.

ZASTOSOWANIE/WPŁYW NA ZDROWIE

Skórkę pomarańczy, jak i jej miąższ można wykorzystać w kulinariach. Owoce można jeść na surowo. Można z nich robić także soki, dżemy, konfitury. Pomarańcze wykorzystywane są także do sałatek owocowych, potraw mięsnych i rybnych, a także do deserów. Skórka pomarańczy może podlegać kandyzowaniu lub suszeniu. Można ją dodawać do wypieków, przede wszystkim do sernika. Sok z pomarańczy jest składnikiem drinków, likierów, a także nalewek. Pomarańcze zawierają dużą ilość witaminy C.