NAZWA POLSKA KOLENDRA

Kolendra to roślina z rodziny selerowatych (baldaszkowatych).

NAZWA ŁACIŃSKA

Coriandrum L.

POCHODZENIE

Kolendra pochodzi z krajów Bliskiego Wschodu i Morza Śródziemnego. Jest to jedna z najstarszych roślin, którą stosowano już w starożytnym Rzymie oraz Grecji. Obecnie jej uprawa rozprzestrzeniła się na inne rejony świata, w tym m.in. na Chiny, Indie, Pakistan, Gruzję, Argentynę i Maroko. W Polsce jest głównie hodowana na plantacjach, lecz można ją też spotkać rosnącą na dziko.

CECHY CHARAKTERYSTYCZNE

Kolendra swoim wyglądem przypomina naszą rodzimą natkę pietruszki, z tą różnicą, że jej liście mają łagodniejsze zaokrąglenia. Wyróżnia się ciekawym aromatem, który kryje się w liściach oraz nasionach. Warto dodać, że w zależności od kraju, w którym jest uprawiana, jej owoce mogą różnić się kształtem i rozmiarem, a liście smakiem – np. kolendra hodowana w Etiopii jest aromatyczna, a odmiana gruzińska jest ostra.

ZASTOSOWANIE/WPŁYW NA ZDROWIE

Kolendra wywiera pozytywny wpływ na stan całego organizmu. W jej nasionach znajduje się linalol, kamfen oraz inne organiczne związki chemiczne, które pomagają łagodzić problemy układu pokarmowego. Ponadto pod dostatkiem tutaj błonnika pokarmowego, który wywiera zbawienny wpływ na procesy metaboliczne i trawienne organizmu, jak również witaminy C oraz witamin z grupy B, które pomagają obniżyć poziom złego cholesterolu we krwi. W liściach kolendry również znaleźć można liczne prozdrowotne właściwości. Przede wszystkim to bogate źródło polifenoli, organicznych związków, które działają przeciwutleniająco i zmniejszają ryzyko wystąpienia wielu chorób, w tym nowotworu.