NAZWA POLSKA KOKOS

Kokos jest owocem drzewa kokosowego.

NAZWA ŁACIŃSKA

Cocos nucifera.

POCHODZENIE

Kokos pochodzi z południowo-wschodniej Azji lub z południowo-zachodniej Ameryki Południowej. Okazuje się również, że szczątki małych orzechów kokosowych znaleziono także 15 mln lat temu w Nowej Zelandii. Obecnie drzewa kokosowe rosną nad tropikalnymi brzegami mórz.

CECHY CHARAKTERYSTYCZNE

Kokos osiąga do 25 cm długości i waży 1,2-2 kg. Ma kulisty kształt, a jego smak jest neutralny w przypadku mleka kokosowego i lekko słodki, jeżeli chodzi o miąższ. Młode kokosy są zielone, a w miarę dojrzewania stają się żółte, pomarańczowe i brązowe. Ich środek jest oczywiście biały.

ZASTOSOWANIE/WPŁYW NA ZDROWIE

Z kokosa robi się masło kokosowe, a także pozyskuje się mleko kokosowe. Kokos dodaje się do deserów, ciast oraz tortów. Można na nim również smażyć potrawy, jeżeli występuje pod postacią oleju kokosowego. Mleko kokosowe dodaje się natomiast do drinków, a także kawy.W mleku kokosowym znajduje się witamina C, a także aminokwasy. Sam kokos jest natomiast źródłem tłuszczów, białka, cukrów, kwasu foliowego, żelaza, wapnia, potasu oraz magnezu.