Burak

Na stanie

Burak należy do rodziny szarłatowatych.

Porównaj Rodzaje opakowań

NAZWA POLSKA BURAK

Burak należy do rodziny szarłatowatych.


NAZWA ŁACIŃSKA

Beta L.


POCHODZENIE

Głównym miejscem występowania buraka są tereny basenu Morza Śródziemnego. Uprawiany jest przede wszystkim w południowej Europie, północnej Afryce, a także w południowo-zachodniej Azji. W czasach starożytnych był uprawiany do celów spożywczych i leczniczych. Jest powszechnie uprawiany w Polsce


CECHY CHARAKTERYSTYCZNE

Burak ma jadalny, czerwony korzeń spichrzowy. Jego czerwonawe liście są również jadalne.


ZASTOSOWANIE/WPŁYW NA ZDROWIE

Buraki są powszechnie wykorzystywane do przygotowywania zup. Mogą stanowić także dodatek do burgerów i dań mięsnych. Wykonuje się z surówki podawane do dań głównych, a także soki. W młodych liściach tego warzywa znajduje się dużo więcej białka i soli mineralnych niż w jego korzeniu. Korzeń jest przede wszystkim źródłem białka, cukru, soli mineralnych, witamin B i C. Dzięki dużej zawartości błonnika jest wykorzystywany w celach dietetycznych. Buraki wpływają bardzo pozytywnie na trawienie, ponieważ zawierają wiele kwasów takich, jak jabłkowy, szczawiowy, winny oraz cytrynowy.

Aktualnie sekcja w przygotowaniu. Zapraszamy do zapoznania się z naszą ofertą Hurtownia Warzyw i Owoców
Back to Top
Cookies Notice Witryna https://polmar.net korzysta z ciasteczek aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza akceptacje, oraz że zgadzasz się na ich użycie. Pozdrawiamy zespół Pol Mar.