NAZWA POLSKA BANAN

W różnych regionach banan nazywany jest bananem właściwym, bananem rajskim, pizangiem, figą rajską i figą błogosławioną.

NAZWA ŁACIŃSKA

Musa.

POCHODZENIE

Występuje na wilgotnych nizinach w Azji, Afryce i Australii. Jest to najstarsza uprawiana roślina na świecie.

CECHY CHARAKTERYSTYCZNE

Banan osiąga długość 20 cm. Ma wydłużony kształt, który jest lekko zakrzywiony. Może mieć żółty lub zielony kolor, w zależności od stadium dojrzewania. Jego smak jest słodki i posiada delikatny zapach. Aby zachować świeżość tego owocu, należy przechowywać go w chłodnym, zaciemnionym miejscu. Nie należy przechowywać go w lodówce, ponieważ pod wpływem niskiej temperatury jego skórka brązowieje. W Kenii bardzo popularne jest piwo wytwarzane ze sfermentowanych bananów.

ZASTOSOWANIE/WPŁYW NA ZDROWIE

Banana można jeść na surowo, ale dostępny jest także w formie suszonej, pieczonej i marynowanej. Stanowi świetny dodatek do ciast, napojów i naleśników. Łączy się bardzo dobrze z jogurtem, mlekiem i maślanką. Można z niego wykonywać także galaretki, budynie i dżemy. Banany dostarczają do organizmu potas, żelazo oraz fosfor.