NAZWA POLSKA MALINA

Malina jest rośliną zaliczaną do krzewów różowatych. Nazwano ją idaues, ponieważ została znaleziona na górze Ida w starożytnej Grecji.

NAZWA ŁACIŃSKA

Rubus.

POCHODZENIE

Malina występuje w Europie i północnej Azji. Obecnie uprawiana jest w wielu regionach świata w klimacie umiarkowanym, także w Polsce. Roślinę tę znali już starożytni Grecy.

CECHY CHARAKTERYSTYCZNE

Owoc maliny osiąga średnicę 2-3 cm. Ma charakterystyczny słodki zapach, a ich smak jest słodki, winny. W zależności od odmiany mogą mieć kolor czerwony, biały, żółty, purpurowy, a nawet czarny. Kształt tego owocu jest kulisty lub owalny. Owoce są lekko owłosione. Ich wnętrze jest puste.

ZASTOSOWANIE/WPŁYW NA ZDROWIE

Z malin wykonuje się kompoty, galaretki, dżemy, soki. Można je mrozić, jak i spożywać na surowo. Są świetnym dodatkiem do deserów, ciast, a także naleśników i omletów. Produkuje się z nich wina i nalewki. Świetnie komponują się z różnymi produktami mlecznymi, m.in. jogurtem oraz serem. Dawniej, maliny były dodawane do farby do włosów tworzonej w warunkach domowych. Maliny są bogate w związki mineralne, pektyny glukozę, fruktozę, prowitaminę A, B1, H, P i C.