NAZWA POLSKA RZODKIEWKA

Nazwa warzywa pochodzi od łacińskiego słowa radix, które oznacza korzeń. Jest to warzywo zaliczane do grona kapustowatych.

NAZWA ŁACIŃSKA

Raphanus sativus

POCHODZENIE

Rzodkiewka pochodzi z Chin. Następnie trafiła do antycznego Egiptu oraz do Grecji. Obecnie uprawia się ją na całym świecie.

CECHY CHARAKTERYSTYCZNE

Rzodkiewka znana jest ze swojego ostrego, charakterystycznego smaku. Ma ciemnoróżowy kolor skórki, a wewnątrz jest biała. Występują zarówno odmiany jednokolorowe, jak i dwukolorowe. Uprawa rzodkiewki przebiega sprawnie, ponieważ warzywo rośnie bardzo szybko. Zbiera się je, gdy korzenie są już dojrzałe. Po zebraniu, rzodkiewki należy umyć i przechowywać w lodówce. Jej świeżość zachowywana jest wtedy nawet przez kilka dni.

ZASTOSOWANIE/WPŁYW NA ZDROWIE

Rzodkiewka stanowi dodatek do wielu sałatek i przystawek. W Chinach oraz w Japonii występuje w kiszonej postaci. Można ją użyć także jako dodatek do kanapek.Rzodkiewka ma żółciotwórcze, bakteriobójcze i żółciopędne działanie. Stosuje się ją w leczeniu chorób wątroby, a także dróg żółciowych. Jest w stanie usunąć z przewodu pokarmowego wszystkie niekorzystne bakterie.