NAZWA POLSKA BRZOSKWINIA

Brzoskwinia nazywana jest także brzoskwiniowcem.

NAZWA ŁACIŃSKA

Prunus persica.

POCHODZENIE

Krajem pochodzenia brzoskwini są Chiny. Owoce rosną na drzewach i krzewach sadzonych w miejscach mocno nasłonecznionych. W Polsce brzoskwinie uprawiane są jedynie na działkach prywatnych, nie ma żadnych plantacji.

CECHY CHARAKTERYSTYCZNE

Owoce brzoskwini mają średnicę około 7 cm, a kształtem przypominają jabłko. Ich zapach i smak jest słodki oraz aromatyczny. Miąższ tego owocu jest pomarańczowo-żółty, a skórka czerwono-żółta.

ZASTOSOWANIE/WPŁYW NA ZDROWIE

Brzoskwinie można jeść na surową. Stanowią także dodatek do sałatek, deserów i mięs. Można z nich robić dżemy, marmolady, konfitury, a także zalewać je syropem. Można je podawać z serem białym, jogurtem lub mlekiem. Z pestek brzoskwini produkowany jest olej o migdałowym zapachu. W Japonii pestki brzoskwini wykorzystywane są do polerowania drewna, a w Chinach owoc ten był czczony. W brzoskwiniach znajduje się prowitamina A, witaminy B1, C i PP, a także potas, fosfor, magnez, wapń i żelazo. Owoc ten jest także bogaty w kwasy olejowe.