NAZWA POLSKA CYTRYNA

Cytryna należy do rodziny rutowatych. Nazywana jest cytryną właściwą.

NAZWA ŁACIŃSKA

Citrus limon.

POCHODZENIE

Cytryna pochodzi z południowo-wschodnich Chin. Obecnie jednak nie ma jej tam ani w stanie dzikim, ani się jej tam nie uprawia. W Europie dostępna jest od średniowiecza. W 1587 roku duże plantacje cytryny występowały na Kubie.

CECHY CHARAKTERYSTYCZNE

Drzewo cytrynowe osiąga wysokość 10 m. Kwitnie przez cały rok. Owoc rozmiarem przypomina piłkę tenisową, a jego kształt jest jajowaty. Po obraniu cytryna ma słodkawy zapach, a jej smak jest kwaśny.

ZASTOSOWANIE/WPŁYW NA ZDROWIE

Sok z cytryny dodawany jest do wielu potraw, drinków oraz napojów. Utartą skórkę dodaje się do ciast, babek, ciasteczek, a także do aromatycznych likierów. Można przy użyciu cytryny ozdabiać ryby, napoje oraz drinki. Sok z cytryny pomaga w zabijaniu nieprzyjemnego zapachu ryb. Wystarczy ją skropić rybę przed spożyciem, a od razu zyska wspaniały smak. Cytryna jest bogata w witaminę A, C, B1, B2, potas, wapń oraz fosfor. Wzmacnia odporność i sprawia, że można przywrócić zdrowie w trakcie grypy.